Как подготовить ресторан к обработке

Подготовка ресторана к обработке

Правильная подготовка помещения повышает эффективность обработки на 40-50%.

Шаг 1: Уборка

• Проведите влажную уборку всех поверхностей
• Уберите пыль с труднодоступных мест
• Вымойте полы без использования хлорки

Шаг 2: Продукты и посуда

• Уберите все продукты в холодильник или герметичные контейнеры
• Спрячьте посуду в закрытые шкафы
• Накройте технику плёнкой

Шаг 3: Доступ к поверхностям

• Отодвиньте мебель от стен на 10-15 см
• Освободите плинтусы
• Откройте все шкафы и ящики

Шаг 4: Люди и животные

• Выведите всех из помещения минимум на 2-4 часа
• Заберите домашних животных
• Накройте аквариумы и отключите компрессор

Особенности подготовки ресторана

• Соответствие требованиям СанПиН
• Полный пакет документов
• Работа ночью без остановки бизнеса
• Журнал учёта для проверок

После обработки

1. Проветрите ресторан 30-60 минут
2. Протрите контактные поверхности
3. Не мойте полы 3-5 дней